Ingredientes:
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ k de lomo de cerdo
- 3 chalota
- 25 gr. De mantequilla
- ½ taza de crema
Procedimiento:
Atar con un hilo la carne, salpimentar y sazonar con la mostaza, colocar a la charola y cubrirla con la mostaza, colocar a la charola y cubrirla con una costra de chalota finamente picado, agregar un tazón de mantequilla y hornearla a 200 c se pica la carne para ver si esta cosida, desglasar con la taza de crema y servir la carne cubierta de esta salsa.
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