Ingredientes:
- 150 gr. De arroz alboreo alargado
- 30 gr. De mantequilla
- 20 mil. De vino blanco
- 1 litro de caldo de ave
- 20 gr. De cebolla
- 20 gr. De parmesano
- Jamón al gusto
Procedimiento:
La mantequilla, añadir la cebolla finalmente picada dejar dorar y agregar el arroz, quitar el exceso de grasa dejar dorar, bañar con el vino blanco, dejar reducir y añadir el caldo, cuando el arroz absorbe el caldo puedes moverlo con una cuchara de madera añadir la parte de mantequilla y el queso rallado.
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