INGREDIENTES:
200 grs. de mantequilla holandesa
4 hiemas
1/2 jugo de limón pimientos
sal
pimienta
PROCEDIMIENTO:
clarificar la mantequilla en un bol poner las hiemas
colocarlo a fuego lento batir las hiemas hasta que se haga una espuma en forma de hilo
tiene que quedar espeso y después colar por si tiene grumos
agregar gotas de limón sazonar con sal y pimienta.
1 comentarios:
que mala receta, hice todo al pie de la letra y me salio un bodrio!! no dijiste que era en baño maria, se frieron las yemas (que por cierto se estcribe asi) y era todo un grumo...MUY MAL MAITE
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