Sándwich de queso panela

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 quesos panela rebanados en cuatro círculos cada uno
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de chile de árbol seco, picado
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 aguacate en rebanadas
• 8 hojas de lechuga italiana; lavada y desinfectada
• 1 tomate rojo grande en rodajas
• 8 rebanadas de jamón de pavo
• 1 lata de chiles jalapeños en vinagre

PROCEDIMIENTO:
Lo primero que debes hacer es espolvorear con sal y pimienta las rebanadas de queso panela. Después, calienta en un sartén el aceite y mezcla la mantequilla.

Cocina el queso panela de un lado, espolvorea el chile de árbol y cocina del otro lado; coloca 4 círculos de queso en una superficie plana; úntalos con la mezcla mayonesa, coloca un par de rebanadas de aguacate, una hoja de lechuga, dos rebanadas de jamón, una rebanada de tomate y tapa con el otro circulo de queso formando un sándwich.

Nota: Si lo deseas, acompaña con chiles en vinagre. Te fascinará!