EMPANADAS DE LECHE

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Harina
• 1/2 Kilo de Manteca Vegetal
• 1 Cerveza
• 1 Pisca de Sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 1 Litro de Leche
• 1 Lechera ( de la nestle )
• 1 Leche Carnation Clavel
• 1/2 Taza de Rompope
• 1 Rajita de Canela
• 60 Grms. de Maicena

PROCEDIMIENTO:

Preparación del Relleno:

Se pone a hervir las leches conlaraja de canela, una vez qu hierva se le vacea la maicena diluida en 1/2 taza de agua y por ultimo se agrega el rompope, se sigue batiendo hasta que quede una crema concistente y se retira del fuego.

Preparación de la Pasta:

En una mesa se hace una especie de volcan con la harina y en el centro se pone la manteca, la cerveza, sal y se revuelve todo hasta dejar una pasta manejable, después se hacen bolitas con la pasta y se extienden para formarTortilla de arina, enseguida se rellenan y se cierran, se procede a meterlas al horno a 170º durante 20 o 30 Minutos apróx. Se sacan del horno y se les espolvorea azúcar.

PD: Las empanadas nunca se doran de encima, quedan doradas de la parte que va pegada a la charola, esto indica que ya estan listas.